厚揚げのトマト煮

５月発売の６月号で休刊する雑誌「主婦の友」から、肉１００グラム×大豆製品のおかず特集・・

★　　「主婦の友」は１９１７年（大正６年）２月、「家庭の幸福と女性の地位の向上」を目指して創刊、「婦人生活」「婦人倶楽部」「主婦と生活」とともに（全然しらない・・・・４大婦人雑誌と呼ばれ、９０年以上の歴史を持つ老舗雑誌ですが・・主婦・・という言葉が時代にそぐわなくなったためか、発行部数が低下し、休刊という流れになったのだとか。
［解説］「主婦の友」休刊

★さて、昨日の夕食に、「厚揚げのトマト煮」というのを作ってみました。

４人分

①にんにく1かけをみじんきりにして、玉ねぎ１個はくし型、厚揚げ１枚は一口大にきります

②なべにサラダ油を熱し、にんにく、ひき肉100グラムをいため、ぽろぽろになったら玉ねぎを加えていため、厚揚げ、ホールトマト400グラム1缶、固形スープ2個、水2カップを加えて煮立てる。

③10分煮て、グリンピースを加え、一煮たちさせ、塩こしょうで味を整える・・

昨夜は・・ひき肉はハムに、グリンピースは省略、少しケチャップも加えて作りました・・

おまけに・・トマトソースを少しあまらして・・・今朝のおべんとうのおかずに・・・さんまを唐揚げにして、甘酢を加えて煮立てたトマトソースとからめました

厚揚げを使って夏野菜の和風カレー

鉄道博物館のお土産（春休み旅行）

3月20日からの春休み旅行の目的は、鉄道博物館に行くこと！！

21日の10時から18時までめいっぱい楽しんできました（子どもが・・）

鉄道博物館で買ってきたお土産はたくさんあるけれど・・

「ぷっすま」で紹介されていた、鉄道博物館土産の№1「石炭あられ」

★鉄道記念日の１４日、鉄道博物館がオープンしました

★鉄道博物館
http://www.railway-museum.jp/

うふふのぷから「納豆コロッケ」！！

我が家の５歳の息子・・・納豆がわりと苦手・・ネバネバして食べづらいし、くさいから・・・（ワタシも同じ・・・～v(￣∇￣)）
納豆が、体にいいとはわかってるんだけど、食卓に上がるのはきわめてまれでしたが・・

結構、子供達って納豆をたべるもの（朝食にぴったりですもんね）

お友達が納豆でごはんを三膳も食べるという話しを聞いたときから、息子も果敢と（大げさ）、納豆ゴハンに挑戦するようになりました・・

ワタシも、納豆を食べやすくするべく、油揚げに詰めて焼いてみたり・・

で、「こうちゃんレシピ」のコロッケに納豆・・・うーーーん、挑戦してみる？？かな

★チーズがとろっと納豆コロッケ（うふふのぷ・こうちゃんレシピ）

4人分
① 皮をむいた　じゃがいも３個を一口大に切り、水にさらしてラップをして電子レンジでやわらかくなるまで加熱して粗くつぶす。

② 納豆（かき混ぜない）100g・万能ネギ6本小口きり・醤油適量、バター 20g、塩胡椒少々を加えて混ぜ合わせる。（バターは完全に溶かし込むのでじゃがいもがアツアツのうちに混ぜましょう！）

③ 半分に切ったチーズ（とろけるチーズ２枚・コロッケは４つ）を、タネで包み込むように丸める。

④ 小麦粉⇒溶き卵⇒パン粉の順でつけて170度の油で揚げれば完成。（醤油やソースをつけて召し上がれ）

|| KTV || 関西テレビ放送 [ レシピ×レシピ ]

★ワタシは絶品！！じゃがいもコロッケ☆恵美子のおしゃべりクッキングを参考にいつもコロッケを作ります。赤ワインが欠かせません

★グッチ祐三さん作☆納豆サンド

★お弁当のおかずの定番になってしまいました
お手軽パスタとクリスピーチキン★うふふのぷ

★うふふのぷからおしゃれなアジアン焼きそばとエビ塩ラーメン
★ハムカツミルフィーユ丼★うふふのぷ

北京オリンピックのマラソン選手が決定

昨日９日、晴天の中、女子マラソンの北京オリンピック代表選考会を兼ねた 名古屋国際女子マラソンが行われ、２１歳、マラソン初参加の天満屋（てんまや）中村友梨香 選手が優勝、北京オリンピックへの切符も手にしました。

中村友梨香選手は、兵庫県西高校出身（駅伝で有名だとか・・）、天満屋に入社後、４年目でのマラソン、初参加、初優勝となりました。

中村友梨香選手の友人の話しによると、「おっとりした女の子・・」なんだとか・・好きな食べ物は、お好み焼きとお寿司、スーパー銭湯に行くのが趣味で、好きな芸能人は小栗旬さん・・という女の子。

中村友梨香選手は一夜にして、環境が変わってしまい、びっくりしているばかりのようですが、北京オリンピック、頑張ってほしいな。
初マラソンで五輪切符を手にするのは、1992年バルセロナ五輪代表の小鴨由水（ダイハツ）選手以来の快挙となるそう。中村友梨香選手は２年前から今回の挑戦を決めていたそうです。

中村友梨香選手の所属する天満屋は中国・四国地方最大の百貨店グループだそうで、別会社も含め10店を有する百貨店であるとともにスーパーマーケット・ホテル・人材派遣業などを傘下におさめる天満屋グループの中核企業なんだそうです（東北にはなじみが薄くて・・テレビワイドショーを見ながら、天満屋って？？なに？？なんて話をしていたのでした）。
天満屋は、シドニー、アテネ、北京・・と３つのオリンピックで選手を出しているそうです。補欠となったで坂本直子選手（２４）も天満堂です。

今日、１５時から、日本陸連よる、北京五輪マラソン選手の発表記者会見が行われたのですが、事前に情報が流出して、全国に配信されてしまった・・という問題も発生したのだそうです・・

他の、北京オリンピックのマラソン選手は、女子が、昨年の世界選手権大阪大会で銅メダルを獲得した土佐礼子（３１）＝三井住友海上＝、昨年１１月の東京国際を２時間２１分３７秒の大会新記録で制したアテネ五輪覇者、野口みずき（２９）＝シスメックス＝、男子は昨年の世界選手権５位の尾方剛（３４）と昨年の福岡国際で日本勢最高の３位になり、今回の選考会中最高の２時間７分１３秒をマークした佐藤敦之（２９）＝ともに中国電力＝、昨年の世界選手権６位で２日のびわ湖毎日で３位になった大崎悟史（３１）＝ＮＴＴ西日本＝が選ばれました。

女子は野口、土佐、中村　マラソン北京五輪代表正式決定新星・中村、４年前の夢現実に　名古屋国際女子マラソン
初マラソン中村友梨香が優勝　名古屋国際女子　高橋２７位
昨年８月に右ひざ手術」高橋尚子がレース後明かす